1996-12-16から1日間の記事一覧

もんじゃとは何か？

もんじゃとは東京の下町でお好み焼きの代わりに食されているものである。作り方は簡単で、小麦粉を大量の水で溶き、ウスターソースをじゃぶじゃぶといれる。そうすると茶色の汁ができる。これに具をいれて、鉄板あるいはホットプレート上で焼きながら食べる…